Fujimaru Ramen

소금 츠케멘은 처음에는 그대로 맛보고, 중간부터 테이블에 놓인 ‘먹는 새우 매운 양념’을 더해 한 그릇 안에서 맛의 변화를 즐길 수 있다는 점이 매력이다. 실제로 소금 츠케멘을 먹은 사람들은 닭고기의 감칠맛이 느껴지는 부드러운 찍어 먹는 국물과 탄력 있는 중간 굵기 면의 조합을 이야기한다. 새우 매운 양념을 면에 버무려 국물에 찍으면 새우 풍미와 알맞은 매운맛이 더해진다는 평도 있다. 처음부터 듬뿍 넣기보다 맛을 보며 조금씩 더해 보는 것도 좋겠다.

소금 츠케멘은 소·중·대 사이즈로 고를 수 있고, 간장 츠케멘도 같은 사이즈로 주문할 수 있다. 매운 츠케멘도 메뉴에 있다. 소금 츠케멘을 즐겨 주문하는 사람도 있지만, 간장 츠케멘을 먹고 소금 맛과의 차이를 즐긴 사람도 있어, 기본 메뉴를 고를지 다른 맛을 비교할지 고민하는 재미가 있다. 츠케멘 대신 따뜻한 국물 요리를 원한다면 간장 라멘이나 닭고기 소금 라멘도 선택할 수 있다.

식사와 함께 곁들이기 좋은 병맥주와 우롱 하이도 메뉴에 있어 점심과 저녁 모두 이용할 수 있다.